五味偏走

酸澀以收，多食則膀胱不利，为癃閉。

苦燥以堅，多食則三焦閉塞，为嘔吐。

辛味熏蒸，多食則上走於肺，榮衛不時而心洞。

鹹味湧泄，多食則外注於脉，胃竭，咽燥而病渴。

甘味弱劣，多食則胃柔緩而虫過，故中滿而心悶。

辛走氣，氣病勿多食辛。

鹹走血，血病勿多食鹹。

苦走骨，骨病勿多食苦。

甘走肉，肉病勿多食甘。

酸走筋，筋病勿多食酸。

肝病禁食辛，宜食粳米、牛肉、葵棗之類。

心病禁食鹹，宜食小豆、犬肉、李、韭之類。

脾病禁食酸，宜食大豆、豕肉、栗、藿之類。

肺病禁食苦，宜食小麥、羊肉、杏、薤之類。

腎病禁食甘，宜食黄黍、雞肉、桃、葱之類。

多食酸，肝氣以津，脾氣乃絕，則肉胝䐢而唇揭。

多食鹹，骨氣勞短，肥氣折，則脉凝泣而變色。

多食甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不平，則骨痛而髮落。

多食苦，則脾氣不濡，胃氣乃厚，則皮槁而毛拔。

多食辛，筋脉沮㢮，精神乃央，則筋急而爪枯。

五穀为食，五果为助，五肉为益，五菜为充，氣味合和而食之，則补精益氣。

雖然五味調和，食飲口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者为益。百味珍饌，日有慎節，是为上矣。