諸水

泉水

甘、平、無毒。治消渴，反胃，熱痢。今西山有玉泉水，甘美味勝諸泉。

井華水

甘、平、無毒。主人九竅、大驚、出血，以水噀面即住。及洗人目翳。投酒醋中，令人不損敗，平旦汲者是也。今内府御用之水，常于鄒店取之。緣自至大初武宗皇帝幸柳林飛放，請皇太后同往觀焉。由是道經鄒店，因渴思茶，遂命普蘭奚國公金界奴朵兒只煎造。公親詣諸井選水，唯一井水，味頗清甘。汲取煎茶以進，上稱其茶味特異。内府常進之茶，味色兩絕。乃命國公于井所建觀音堂，盖亭井上，以欄翼之，刻石紀其事。自後御用之水，日必取焉。所造湯茶，比諸水殊勝，鄰左有井，皆不及也。此水煎熬過，澄莹如一。常較其分兩與别水增重。