諸般湯煎

桂漿

生津止渴，益氣和中，去濕逐飲。

生薑（三斤，取汁） 熟水（二斗） 赤茯苓（三兩，去皮，爲末） 桂（三兩，去皮，爲末） 麴末（半斤） 杏仁（一百箇，湯洗，去皮、尖，生研爲泥） 大麥櫱（半兩，爲末） 白沙蜜（三斤，煉淨。）

上用前藥，蜜水拌和匀，入淨磁罐内，油紙封口數重，泥固濟，冰窖内放三日方熟。綿濾冰浸，暑月飲之。

桂沉漿

去濕逐飲，生津止渴，順氣。

紫蘇葉（一兩，剉） 沉香（三錢，剉） 烏梅（一兩，取肉） 沙糖（六兩）

上件四味，用水五六碗，熬至三碗，濾去滓，入桂漿一升，合和作漿飲之。

荔枝膏

生津止渴，去煩。

烏梅（半斤，取肉） 桂（一十兩，去皮，剉） 沙糖（二十六兩） 麝香（半錢，研）生薑汁（五兩） 熟蜜（一十四兩）

上用水一斗五升，熬至一半，濾去滓，下沙糖、生薑汁，再熬去滓，澄定少時，入麝香擾匀，澄清如常，任意服。

梅子丸

生津止渴，解化酒毒，去濕。

烏梅（一兩半，取肉） 白梅（一兩半，取肉） 乾木瓜（一兩半） 紫蘇葉（一兩半）甘草（一兩，炙） 檀香（二錢） 麝香（一錢，研）

上爲末，入麝香和匀，沙糖爲丸如彈大。每服一丸，噙化。

五味子湯

代葡萄酒飲。 生津止渴，暖精益氣。

北五味（一斤，淨肉） 紫蘇葉（六兩） 人參（四兩，去蘆，剉） 沙糖（二斤）

上件，用水二斗，熬至一斗，濾去滓，澄清，任意服之。

人參湯

代酒飲。 順氣、开胸膈，止渴生津。

新羅參（四兩，去蘆，剉） 橘皮（一兩，去白） 紫蘇葉（二兩） 沙糖（一斤）

上件，用水二斗，熬至一斗，去滓，澄清，任意飲之。

仙术湯

去一切不正之氣，溫脾胃，進飲食，辟瘟疫，除寒濕。

蒼术（一斤，米泔浸三日，竹刀子切片，焙乾，爲末） 茴香（二兩，炒，爲末） 甘草（二兩，炒，爲末） 白麵（一斤，炒） 乾棗（二升，焙干，爲末） 盐（四兩，炒）

上件，一同和匀。每日空心白湯點服。

杏霜湯

調順肺氣，利胸膈，治咳嗽。

粟米（五升，炒，爲麵） 杏仁（二升，去皮、尖，麸炒，研） 盐（三兩，炒）

上件拌匀。每日空心白湯調一錢。入酥少許尤佳。

山藥湯

補虛益氣，溫中潤肺。

山藥（一斤、煮熟） 粟米（半升，炒，爲麵） 杏仁（二斤，炒令過熟，去皮、尖，切如米）

上件，每日空心白湯調二錢，入酥油少許，山藥任意。

四和湯

治腹内冷痛，脾胃不和。

白麵（一斤，炒） 芝麻（一斤，炒） 茴香（二兩，炒） 盐（一兩，炒）

上件，並爲末。每日空心白湯點服。

棗薑湯

和脾胃，進飲食。

生薑（一斤，切作片） 棗（三升，去核，炒） 甘草（二兩，炒） 盐（二兩，炒）

上件爲末，一處拌匀。每日空心白湯點服。

茴香湯

治元臟虛弱，臍腹冷痛。

茴香（一斤，炒） 川練子（半斤） 陳皮（半斤，去白） 甘草（四兩，炒） 盐（半斤，炒）

上件爲細末，相和匀。每日空心白湯點服。

破氣湯

治元臟虛弱，腹痛，胸膈閉悶。

杏仁（一斤，去皮、尖，麸炒，别研） 茴香（四兩，炒） 良薑（一兩） 蓽澄茄（二兩） 陳皮（二兩，去白） 桂花（半斤） 薑黃（一兩） 木香（一兩） 丁香（一兩） 甘草（半斤） 盐（半斤）

上件爲細末。空心白湯點服。

白梅湯

治中熱，五心煩躁，霍亂嘔吐，干渴，津液不通。

白梅肉（一斤） 白檀（四兩） 甘草（四兩） 盐（半斤）

上件爲細末。每服一錢，入生薑汁少許，白湯調下。

木瓜湯

治腳氣不仁，膝勞冷痹疼痛。

木瓜（四箇，蒸熟，去皮，研爛如泥） 白沙蜜（二斤，煉淨）

上件二味，調和匀，入淨磁器内盛之。空心白湯點服。

橘皮醒酲湯

治酒醉不解，嘔噫吞酸。

香橙皮（一斤，去白） 陳橘皮（一斤，去白） 檀香（四兩） 葛花（半斤） 綠荳花（半斤）人參（二兩，去蘆） 白荳蔻仁（二兩） 盐（六兩，炒）

上件爲細末。每日空心白湯點服。

渴忒餅兒

生津止渴，治嗽。

渴忒（一兩二錢） 新羅參（一兩，去蘆） 菖蒲（一錢，各爲細末） 白納八（三兩，研，係沙糖）

上件，将渴忒用葡萄酒化成膏，和上項藥末，令匀爲劑，印作餅。每用一餅，徐徐噙化。

官桂渴忒餅兒

生津，止寒嗽。

官桂（二錢，爲末） 渴忒（一兩二錢） 新羅參（一兩二錢，去蘆，爲末） 白納八（三兩，研）

上件，将渴忒用玫瑰水化成膏，和藥末爲劑，用訶子油印作餅子。每用一餅，徐徐噙化。

答必納餅兒

清頭目，利咽膈，生津止渴，治嗽。

答必納（二錢爲末，即草龍膽） 新羅參（一兩二錢，去蘆，爲末） 白納八（五兩，研）

上件，用赤赤哈納（即北地酸角兒。）熬成膏，和藥末爲劑，印作餅兒，每用一餅，徐徐噙化。

橙香餅兒

寬中順氣，清利頭目。

新橙皮（一兩，焙，去白） 沉香（五錢） 白檀（五錢） 𥕯砂（五錢） 白荳蔻仁（五錢） 蓽澄茄（三錢） 南硼砂（三錢，别研） 龍腦（二錢，别研） 麝香（二錢，别研。）

上件爲細末，甘草膏和劑印餅。每用一餅，徐徐噙化。

牛髓膏子

補精髓，壯筋骨，和血氣，延年益壽。

黃精膏（五兩） 地黃膏（三兩） 天門冬膏（一兩） 牛骨頭内取油（二兩）

上件，将黃精膏、地黃膏、天門冬膏與牛骨油一同不住手用銀匙攪，令冷定和匀成膏。每日空心溫酒調一匙頭。

木瓜煎

木瓜（十箇，去皮穣，取汁，熬水盡） 白沙糖（十斤，煉淨）

上件，一同再熬成煎。

香圓煎

香圓（二十箇，去皮取肉） 白沙糖（十斤，煉淨）

上件，一同再熬成煎。

株子煎

株子（一百箇，取淨肉） 白沙糖（五斤，煉淨）

上件，同熬成煎。

紫蘇煎

紫蘇葉（五斤） 乾木瓜（五斤） 白沙糖（十斤，煉淨）

上件，一同熬成煎。

金橘煎

金橘（五十箇，去子取皮） 白沙糖（三斤）

上件，一同熬成煎。

櫻桃煎

櫻桃（五十斤，取汁） 白沙糖（二十五斤）

上件，同熬成煎。

桃煎

大桃（一百箇，去皮，切片取汁） 白沙蜜（二十斤，煉淨）

上件，一同熬成煎。

石榴漿

石榴子（十斤，取汁） 白沙糖（十斤，煉淨）

上件，一同熬成煎。

小石榴煎

小石榴（二斗，蒸熟去子，研爲泥） 白沙蜜（十斤，煉淨）

上件，一同熬成煎。

五味子舍兒别

新北五味（十斤，去子，水浸取汁） 白沙糖（八斤，煉淨）

上件，一同熬成煎。

赤赤哈納

係酸刺。

赤赤哈納（不以多少，水浸取汁）

上件，用銀石器内熬成膏。

松子油

松子（不以多少，去皮，捣研爲泥）

上件，水絞取汁熬成，取淨清油綿濾淨，再熬澄清。

杏子油

杏子（不以多少，连皮捣碎）

上件，水煮熬，取浮油，綿濾淨，再熬成油。

酥油

牛乳中取淨凝，熬而爲酥。

醍醐油

取上等酥油，约重千斤之上者，煎熬過濾淨，用大磁瓮貯之，冬月取瓮中心不凍者，謂之醍醐。

馬思哥油

取淨牛奶子不住手用阿赤（即打油木器也。）打取浮凝者爲馬思哥油。今亦云白酥油。

枸杞茶

枸杞五斗，水淘洗淨，去浮麥，焙干，用白布筒淨，去蒂蕚、黑色，選揀紅熟者，先用雀舌茶展溲碾子，茶芽不用，次碾枸杞爲細末。每日空心用□匙頭，入酥油攪匀，溫酒調下，白湯亦可。（忌與酪同食。）

玉磨茶

上等紫筍五十斤，篩筒淨，蘇門炒米五十斤，篩筒淨，一同拌和匀，入玉磨内，磨之成茶。

金字茶

係江南湖州造進末茶。

范殿帥茶

係江浙慶元路造進茶芽，味色絕勝諸茶。

紫筍雀舌茶

選新嫩芽蒸過，爲紫筍。有先春、次春、探春，味皆不及紫筍雀舌。

女須兒

（出直北地麵，味溫甘。）

西番茶

（出本土，味苦澀，煎用酥油。）

川茶、藤茶、夸茶

（皆出四川。）

燕尾茶

（出江浙、江西。）

孩兒茶

（出廣南。）

溫桑茶

（出黑峪。）

凡諸茶，味甘苦微寒，無毒。去痰熱，止渴，利小便，消食下氣，清神少睡。

清茶

先用水滚過濾淨，下茶芽，少時煎成。

炒茶

用鐵鍋燒赤，以馬思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。

蘭膏

玉磨末茶三匙頭，麵、酥油同攪成膏，沸湯點之。

酥簽

金字末茶兩匙頭，入酥油同攪，沸湯點服。

建湯

玉磨末茶一匙，入碗内研匀，百沸湯點之。

香茶

白茶（一袋） 龍腦成片者（三錢） 百藥煎（半錢） 麝香（二錢）

同研細，用香粳米熬成粥，和成劑，印作餅。